Cata de vinos con sabores exóticos en el Café del Rey de Madrid

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Cata de vinos con sabores exóticos en el Café del Rey de Madrid

Hace unos días tuve la oportunidad de asistir a una Cata de Vinos, una actividad que cada vez más podemos encontrar en diferentes locales de Madrid y que nos ofrece la posibilidad de probar diferentes vinos sin necesidad de pedir grandes cantidades.

Aunque para aprovechar al máximo esta experiencia, es importante tener unas pequeñas nociones que nos ayudarán a disfrutar y aprender aún más en cada cata. En el blog de El Saber Culinario doy 5 sencillos consejos para entender una cata de vinos y experimentes todas sus sensaciones. Si te interesa el mundo del vino y eres principiante, te recomiendo que le eches un vistazo.

Esta Cata de Vinos que se celebra cada cierto tiempo en el Café del Rey, es diferente a las habituales, en esta ocasión no solo el vino es el protagonista, sino también cada plato que lo acompaña, formando un maridaje especial con toques exóticos.

Cata de Vinos Café del Rey

Un Maridaje Exótico… Viajamos gastronómicamente desde España hasta Nueva Zelanda, Australia y Chile

1 Aura Verdejo Denominación de Origen Rueda -España
Gambón a la barbacoa con algas emulsionadas, mantequilla de cítricos y macadamia


2 Casillero del diablo Chardonnay – Chile
Salmón acevichado con mote, merquén y quinoa crujiente


3 Bancott Estate sauvignon blanc – Nueva Zelanda
Cordero asado a baja temperatura con jugo de boniato y tierra de olivas


4 Jacob’s creek shiraz cabernet – Australia
Solomillo de canguro envuelto en pistacho, terciopelo de remolacha y ciruela
texturizada


5 Castillero del diablo – Chile
Bizcocho de quesos curados, arándanos borrachos de pisco y manjar

¿En qué consisten estos platos exóticos? Nos lo cuenta todo el Chef del restaurante, Jeremy Levy en este vídeo:

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