Esencia al Cuadrado: sabores de cocina tradicional con técnicas modernas

22 septiembre, 2017|Explorando, Gastro Madrid|

Cocina tradicional en recetas de fusión 'Pasión por evolucionar’ es el lema del restaurante Esencia al Cuadrado. Una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional y de mercado, el respeto por el producto y que destaca [...]

Pizzería argentina en Madrid: Picsa y su reinvención de las pizzas porteñas

6 mayo, 2017|Explorando, Gastro Madrid|

Sabores argentinos en Madrid Hace 3 años que aterrizaron en la capital y estos días lo están celebrando. ¿De quiénes estamos hablando? Se trata de Picsa Madrid, la pizzería argentina con sello Sudestada de Estanis [...]

Street Food en @BenaresMadrid

21 marzo, 2017|Explorando, Gastro Madrid|

Comida india de alta cocina en Madrid Situado en la calle Zurbano de Madrid, el restaurante Benares ya supone un punto de encuentro entre la tradición de la comida india y la gastronomía española. Desde [...]

Cata de vinos con sabores exóticos en el Café del Rey de Madrid

23 febrero, 2017|Explorando, Gastro Madrid|

Hace unos días tuve la oportunidad de asistir a una Cata de Vinos, una actividad que cada vez más podemos encontrar en diferentes locales de Madrid y que nos ofrece la posibilidad de probar diferentes [...]